Gastronomie
Restaurant & Bar
Cuisine malgache & internationale, produits bio du potager
Chez nous, la qualité commence à la source
Tous nos plats sont préparés à partir de produits frais, biologiques et soigneusement sélectionnés. Et pour le reste ? Pains, yaourts, fromages, confitures, miel… tout est fait maison.
Nos herbes aromatiques viennent directement de notre potager ; l’autre partie vient directement des agriculteurs du village.
Éveillez vos papilles
Pour ceux qui veulent goûter aux saveurs locales, une cuisine malgache vous sera servie ainsi qu’une carte de mets européens et de grillades. Vous pourrez déguster ces plats au sein de notre restaurant panoramique ou sur nos terrasses ombragées en bordure du lac.
Nos herbes aromatiques
Cueillies chaque matin par notre équipe, elles signent chaque plat, chaque infusion.
Nos herbes aromatiques viennent directement de notre potager ; l’autre partie vient directement des agriculteurs du village.
- Persil
- Thym
- Romarin
- Basilic
- Ciboulette
- Menthe
- Laurier
- Citronnelle
Canard sauvage & tilapia du lac
Notre spécialité reste le canard sauvage chassé par le propriétaire Kim, ou l’incontournable tilapia du lac au gingembre.
- Canard sauvage chassé par le propriétaire Kim
- Tilapia du lac au gingembre, l’incontournable
- Fromages, yaourts et confitures faits maison
- Fruits et légumes biologiques de notre potager
Les matins au bord de l’eau
Pains, yaourts, fromages, confitures et miel sont faits maison, servis au petit-déjeuner face au lac ou au bord de la piscine.
L’heure dorée sur le lac
Jus de fruits frais, cocktails et thé de Sahambavy se savourent au bar ou sur nos terrasses ombragées, quand le soleil descend sur le lac.
Nos formules
Prix par personne. Montants en euros indicatifs : conversion au taux du jour du paiement.
Eau filtrée à volonté
Au restaurant, une recharge d’eau filtrée est mise à disposition de nos clients gratuitement, dans une démarche éco-responsable visant à limiter l’usage du plastique.
Des bouteilles en verre avec de l’eau filtrée sont également mises à votre disposition dans les chambres.