Gastronomía
Restaurante y Bar
Cocina malgache e internacional, productos bio del huerto
En nuestra casa, la calidad empieza en el origen
Todos nuestros platos se elaboran con productos frescos, biológicos y cuidadosamente seleccionados. ¿Y el resto? Panes, yogures, quesos, mermeladas, miel… todo es casero.
Nuestras hierbas aromáticas proceden directamente de nuestro huerto; el resto nos lo suministran los agricultores del pueblo.
Despierte sus papilas
Para quienes desean descubrir los sabores locales, servimos cocina malgache junto a una selección de platos europeos y parrilladas. Podrá degustarlos en nuestro restaurante panorámico o en nuestras terrazas sombreadas a orillas del lago.
Nuestras hierbas aromáticas
Recolectadas cada mañana por nuestro equipo, firman cada plato y cada infusión.
Nuestras hierbas aromáticas proceden directamente de nuestro huerto; el resto nos lo suministran los agricultores del pueblo.
- Perejil
- Tomillo
- Romero
- Albahaca
- Cebollino
- Menta
- Laurel
- Citronela
Pato salvaje y tilapia del lago
Nuestra especialidad sigue siendo el pato salvaje cazado por Kim, el propietario, o la imprescindible tilapia del lago al jengibre.
- Pato salvaje cazado por el propietario Kim
- Tilapia del lago al jengibre, la imprescindible
- Quesos, yogures y mermeladas caseros
- Frutas y verduras biológicas de nuestro huerto
Mañanas junto al agua
Panes, yogures, quesos, mermeladas y miel son de elaboración propia, servidos en el desayuno frente al lago o junto a la piscina.
La hora dorada sobre el lago
Zumos de fruta fresca, cócteles y té de Sahambavy se disfrutan en el bar o en nuestras terrazas sombreadas, mientras el sol desciende sobre el lago.
Nuestras fórmulas
Precios por persona. Importes en euros orientativos: conversión al tipo del día del pago.
Agua filtrada a voluntad
En el restaurante ponemos a su disposición, de forma gratuita, una recarga de agua filtrada, dentro de un compromiso ecorresponsable para limitar el uso del plástico.
En las habitaciones encontrará también botellas de vidrio con agua filtrada.